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Unsere Produkte werden zusammen mit SwissProduction AG entwickelt und veredelt – direkt bei uns um die Ecke an der Seestrasse in Horn. Unsere Nachbarn produzieren unter höchsten Standards. Kurz gesagt: regional, professionell und mit richtig viel Know-how.

Weil ein Teil der "Zucker"-Deklaration vom Erythrit stammt – das chemisch zwar zu den Zuckern zählt, aber nicht verdaut wird. Ergebnis: Der Zuckergehalt wirkt hoch, liefert aber praktisch keine Energie.

Erythrit ist ein Zuckeralkohol, der ganz natürlich bei Gärprozessen (z. B. bei Obst oder Käse) entsteht. Industriell wird er aus pflanzlichen Zuckern gewonnen – etwa durch Fermentation mit Hefen. Er liefert 0 Kalorien, verursacht keinen Karies und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nicht.

Und im Gegensatz zu einigen künstlichen Süssstoffen (die früher teilweise in Mastbetrieben zur Appetitanregung verwendet wurden), regt Erythrit den Hunger nicht an. Heisst: süss im Geschmack, ohne Heisshunger als Nebenwirkung.

Colla Sel Pro B ist ein funktionelles Kollagenhydrolysat – das heisst: Es enthält bereits aufgespaltene Kollagenbestandteile (Peptide), die der Körper besonders gut aufnehmen kann. Zusätzlich ist Vitamin C enthalten, weil es die körpereigene Kollagenbildung unterstützt, insbesondere für Knorpel, Knochen und Haut.

Das Besondere: Die enthaltenen Peptide sind enzymatisch vorbehandelt und dadurch bioverfügbar – sprich: Der Körper kann sie direkt nutzen, ohne sie erst mühsam aufspalten zu müssen. Colla Sel Pro B ist deshalb beliebt bei Sportler*innen und Menschen, die ihre Gelenkgesundheit unterstützen wollen – aber auch in der Beauty-Welt angekommen, weil Kollagen ein zentrales Strukturprotein der Haut ist.

Warum der Hype? Weil Studien zeigen, dass bestimmte Kollagenpeptide den altersbedingten Abbau von Kollagen verlangsamen können – mit sichtbaren Effekten auf Hautelastizität und Faltenbildung. Der Jungbrunnen kommt nicht aus der Creme, sondern von innen.

Colla Sel Tripeptid B enthält eine hochspezifische Kombination aus Kollagen-Tripeptiden, vor allem das Tripeptid Glycin–Prolin–Hydroxyprolin (Gly–Pro–Hyp). Diese besonders kurzen Eiweissketten haben ein geringes Molekulargewicht und werden vom Körper äusserst effizient aufgenommen.

​Was heisst das konkret? Studien zeigen, dass genau diese Tripeptide über den Blutkreislauf direkt ins Bindegewebe, in die Haut und in die Gelenke gelangen können. Dort unterstützen sie die Regeneration der Hautstruktur, fördern die Hydratation und können sogar die Faltenbildung reduzieren.

Deshalb gilt Colla Sel Tripeptid B als einer der effektivsten Inhaltsstoffe im Bereich „Beauty from within“ – also der Idee, Schönheit durch gezielte Nährstoffe von innen zu unterstützen.

 Der Hype kommt nicht von ungefähr: Kollagen ist der Hauptbestandteil unseres Bindegewebes, aber der Körper produziert mit zunehmendem Alter immer weniger davon. Ein gezielter Ausgleich mit bioaktiven Peptiden wie diesen kann helfen, die Zeichen der Zeit zu verlangsamen – auf natürliche Weise.

Weil bei der Gefriertrocknung das Wasser schonend entzogen wird – bei sehr niedrigen Temperaturen und ohne Hitze. Dadurch bleiben hitzeempfindliche Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe zum grossen Teil erhalten. Was rausgeht: Wasser. Was drinbleibt: Geschmack, Farbe, Nährstoffe.

Stevioglycoside sind die süssen Bestandteile aus den Blättern der Stevia-Pflanze. Sie haben keine Kalorien, beeinflussen den Blutzucker nicht – und schmecken deutlich intensiver als Zucker. Wir setzen sie sparsam und gezielt ein, um süsse Produkte natürlich zu halten.

Nein, unsere Früchte und Gemüse wird weder gezuckert, noch geschwefelt. Die Gefriertrocknung ist ein rein physikalischer Prozess.

Ausschliesslich aus der Schweiz. Und wenn wir keine Rohstoffe mehr zur Verfügung haben, dann ist das Produkt nicht mehr verfügbar.

Wenn immer möglich, versuchen wir mit Bio oder zertifizierten Rohstoffen zu arbeiten. In jedem Fall sind sie aber aus der Schweiz.

Laut dem BZfE kannst du deshalb auch mit gefriergetrocknetem Obst und Gemüse eine von fünf empfohlenen Portionen an Obst und Gemüse decken. Dazu reicht schon eine halbe Handvoll aus.

Sind gefriergetrocknete Früchte gesund?Ja, gefriergetrocknete Früchte sind gesund. Aber: "Man muss etwas vorsichtig sein, was die Zucker- und die Kaloriendichte angeht. Die Früchte sind getrocknet, das heisst, das Wasser wurde entzogen, und dementsprechend sind sie auch konzentriert. 100g gefriergetrocknete Erdbeeren zum Beispiel entsprechen 1,2kg frische Erdbeeren.

Ideen, wie Dugefriergetrocknete Früchtesnacken kannst

Aufgepeppter Früchtetee. Egal ob in heisser oder kalter Form – Früchtetee geht immer!

• Fruchtiges Backvergnügen.
• Veredelte Schokolade.
• Fruchtiges Eis.
• In Smoothies und Shakes.
• Als Geheimzutat im Curry.
• Zum Einfärben von Lebensmitteln.
• Einfach so als Snack
• Im Müesli
• Im Joghurt als Pulver oder als Früchte
  
  

Gefriergetrocknete Früchte haben keinen höheren Zuckergehalt als frisches Obst, aber sie sind leichter in grossen Mengen zu verzehren und erreichen in kürzerer Zeit eine höhere Zuckerkonzentration.

Nachteile von Gefriertrocknung gegenüber anderer Trocknungsarten

• hoher Energieeintrag nötig.
• hohe Anschaffungskosten für die benötigten Anlagen.
• grosser Zeitaufwand im Gegensatz zu anderen Trocknungsarten.

Die Gefriertrocknung benötigt viel Energie, welche das Produkt ziemlich teuer macht. Auch die Tatsache, dass für die Herstellung etwa die zehnfache Menge an Frischware nötig ist, trägt zum hohen Preis bei. Im Marktcheck kostete ein Kilogramm gefriergetrocknete Erdbeeren aus der Schweiz zwischen 300 und 360 CHF.

Wer richtig snackt, kann leichter abnehmen. Gefriergetrocknete Früchte eignen sich als kalorienbewusster Snack, vor allem wenn sie mit Proteinen oder Vollkorn kombiniert werden– zum Beispiel im Müsli oder als Topping für Porridge und Quark. Sie liefern natürlichen Geschmack ohne künstliche Aromen.

Gefriergetrocknete Früchte sollten25 Jahrehaltbar und essbar sein. Sie sind aber nicht mehr so crunchy, wenn du sie nicht innerhalb der ersten zwei Jahre verbrauchst.